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准备材料 油皮的所有材料放入盆中

酥皮材料混合

酥皮揉成团

酥皮揉成团(随意点儿) 盖保鲜膜

油皮不平整没有关系(常温发10分钟拿出来揉一下就光滑了)

盖保鲜膜

油皮揉成光滑面

馅料,油皮,酥皮分成15份

拿出一块油皮包上酥皮(周围薄中间偏厚)虎口往里收

包成团,盖上保鲜膜放在一边(以防干裂)

如图

拿出第一个包好的面团,擀成如图一样

从上往下卷起,或相反

所有卷起盖上保鲜膜,卷口衔接处朝下

拿起第一个卷口朝上

擀成长条

重复刚才步骤13 卷起,收口朝下盖上保鲜膜

卷口朝上,按压中间,两头收起

步骤18收起后擀圆,包馅儿,如步骤9

按扁,划开大概7-9块即可

把面团反转上来(因为单手拍摄,单手操作不是很方便,所以这个没弄好)

轻微按压点上红丝绒液(没有不点) 烤箱预热至165度30分钟














