腊味煲仔饭（零失败）

Name: 腊味煲仔饭（零失败）
Ingredients: 2杯大米; 一根腊肠; 适量玉米粒; 1个鸡蛋; 2朵西兰花; 1朵香菇; 适量小葱; 1勺香油; 2勺生抽; 1勺老抽; 1勺蚝油; 1勺白糖; 5克盐; 适量清水

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作者： liao娇

请收下我这份万能煲仔饭料汁！腊肠配米饭简直是神仙搭配👍快来Get 这份神仙煲仔饭吧～

用料

腊味煲仔饭（零失败）的做法步骤

步骤 1

大米提前放到冷水里浸泡一小时

步骤 2

烧开一锅水，加入适量盐➕油将配菜焯水后捞出备用

步骤 3

将所有食材准备好除了腊肠鸡蛋其他都提前焯水

步骤 4

接下来准备料汁生抽➕老抽➕蚝油➕盐➕糖➕香油➕清水搅拌均匀备用

步骤 5

将浸泡好的大米泣干水份砂锅底部刷油倒入泡好的大米铺平整

步骤 6

倒入超过大米1厘米的水就可以盖盖子大火煮开后转小火焖煮10分钟

步骤 7

10分钟后加入所有的配菜（如视频所示）也可以根据自己喜好加入其他配菜

步骤 8

摆好所有配菜继续小火焖煮5分钟淋着锅边倒入一圈食用油（这样锅底的锅巴更香） 5分钟后出锅前淋入秘制酱汁～撒上小葱搅拌均匀就可以开动啦

步骤 9

巨巨巨好吃的煲仔饭就做好啦😋👍超极简单不会失败的配方大家赶紧试试～

腊味煲仔饭（零失败）的小贴士

大火煮开后，全程小火！小火！会有锅巴不会糊底的～

菜谱创建时间：2022-04-11 11:59:21

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