青椒蘑菇厚底披萨

【非常抱歉，手忙脚乱的没有拍照】 1️⃣先将175g温水、10g白砂糖、3g酵母混合均匀 2️⃣加入300g的高筋面粉、3g盐和20g油，混合均匀 3️⃣拿出放在容器里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，大约1小时 ⚠️我是用料理机混合揉面的

发好的面团，揉搓，团成团，盖上保鲜膜，继续发酵30分钟

1️⃣番茄划十字水里煮，去皮 2️⃣洋葱洗净，切成丁 3️⃣大蒜剥皮，切成蒜末 4️⃣番茄去皮后剁烂，加2勺糖、胡椒粉 （加番茄酱的话，糖少放一些） 5️⃣青椒切条，蘑菇切片 6️⃣锅里倒油，下洋葱大蒜，炒出香味，倒入肉末，炒至肉变熟 7️⃣倒入番茄汁，炒匀 8️⃣按口味添加盐、酱油、大蒜粉 9️⃣大火收汁，装碗里 ⚠️尽量隔夜做披萨酱，这样汁水少，更厚重，披萨饼皮不会烂

1️⃣烤盘铺上油纸，刷上油（下次不用油纸了，后来都被披萨酱汁泡烂了） 2️⃣面团压平，中间低，四周高，中间用叉子戳洞（家里没有擀面杖，我要去买个擀面杖！用手压好累！！老是回弹）

铺酱料

放蘑菇和青椒，撒芝士碎

烤箱预热200度，烤15-17分钟 喜欢芝士的，等芝士化了之后（还剩11分钟左右的时候），再撒一层芝士

这是还有8分钟的样子 我又忘记了，面团烤了会变大....😅 （这个时候才发现有擀面杖的好，手压面团，它压不薄啊）

烤完，切块，香喷喷，巨拉丝，几个人一会就吃完了！一致好评! ～～