鸡蛋,加3克料酒和10克水,打均匀备用
豆中宝干酱+20克水,搅拌均匀备用
锅中加油,加入胡萝卜丁、辣椒丁、大葱丁,煸炒一下
加入鸡蛋,慢慢划散,要保持嫩度和一定的水分
加入干酱水,翻炒几下,稍微收一下水份,出锅