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鸡蛋饼
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作者：
枫叶家常
用料
鸡蛋饼的做法步骤
步骤 1
面粉、淀粉、玉米面、盐、水调成糊状，小火加热平底锅，用勺子舀适量面糊与平底锅内，用铲子涂平一层糊
步骤 2
打入一个鸡蛋，涂抹均匀
步骤 3
反面，鸡蛋熟后，再翻面
步骤 4
涂上甜面酱（面粉中加入糖盐生抽老抽搅匀，没有颗粒，锅中放水烧开，酱糊倒入锅中，边搅拌边加热，直到粘稠），撒上葱花和榨菜末，一边放上一根油条，翻卷蛋饼，出锅
步骤 5
多余的面糊摊个小饼
鸡蛋饼的小贴士
小火煎饼，如果的面粉糊不要太多，避免饼皮太厚影响口感 甜面酱制作，先将面粉糖盐生抽老抽调成无面粉颗粒的糊状，锅中放水烧开再将酱糊倒入，边搅拌边小火加热至粘稠糊状
菜谱创建时间：2022-04-11 21:25:55
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