剩米饭加入少许剁碎的生菜
打入鸡蛋,盐,黑胡椒碎
搅拌均匀
平底锅放油,倒入鸡蛋液,中火煎熟一面,翻过来再煎,可以借助一个平盘翻面,否则容易碎
从中间截断分成两半,盛出
放上生菜叶和煎过的火腿片,也可以放其他的,如培根等,喜欢芝士的还可以再放层芝士片
成品切开食用