杂粮饭

这几种米提前3个小时泡发，燕麦胚芽米在泡发的过程中还会长出芽。 这里提醒一下，一定也不能泡的时间长过，否则煮出来的​米饭不香。

鹰嘴豆至少提前4小时泡发。

泡发好之后放在一起，加上白米洗干净，然后滤水。

入锅。很多人关心要放多少水来煮，我一般是水淹过了米，然后水位再高出大概2厘米。 这里和大家分享一下，这个标准不能完全统一，有些米，不同产地，吸水量就不一样，我建议大家多尝试几次。煮出来夹生或者硬无非要么泡的时间不够，要么水分不足。可以根据我前面分享的，提前去泡发，然后用水量呢就多做几次调整，就能找到适合你口感的水量了。