今天午餐吃到的,感觉很新奇,尝一尝,味道很好啊!
鸡蛋需要先煮熟,然后油锅煎一下,表皮起皱~估计是为了增加与肉糊的接触面积,外面裹肉糊(看来肉糊需要黏稠程度高,才能吸附在鸡蛋上)然后煎表面凝固,再调料汁炖熟,吃时切半,淋汤汁!