麻婆豆腐

Name: 麻婆豆腐
Ingredients: 1块嫩豆腐; 半碗瘦肉末; 适量花椒粉; 1勺生抽; 半勺白糖; 适量辣椒粉; 1勺豆瓣酱; 一小把花椒; 适量蒜; 适量辣椒

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作者：狒狒-9

用料

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块放入冷水中焯水，水煮开后关火将豆腐捞出（水里加半勺盐）锅内倒油，小火放入一大勺豆瓣酱，炸出红油，放入蒜末，辣椒炒香，加一把花椒，拨到一边下肉沫炒散，加入一勺生抽，半勺蚝油，适量辣椒粉，胡椒粉，辣椒油，白糖

步骤 2

加入热水烧开后加入豆腐，转中火盖盖煮，约10分钟后开盖加适量水淀粉，尝一下味道，淡的话加点盐，最后加适量鸡精出锅，出锅前可以加少量葱花

菜谱创建时间：2022-04-13 13:07:24

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