栗子蛋糕卷

主锅无油无水完全干燥状态，

加入65克糖

主锅上加盖一个保鲜袋

设定10秒速度10打磨

在刀头小夹角插入蝴蝶棒（干燥），逆时针转动一下锁住

加入全蛋6个

总重量290克

设定16：30秒、40度、速度4打发

将55克低粉15克巧克力粉混合过筛第一次

仔细看打好的状态

混合好的粉类再次过筛到主锅内（仔细看粉筛入后的状态）

低粉+巧克力粉

沿锅壁倒入25克牛奶、20克无色无味油（不介意有味道的也可以）

设定5秒速度3混合（没错如果手动切拌需要110下）

取下蝴蝶棒，整理锅壁（用刮刀棒轻轻操作，动作要轻要快）

倒入28×28金色烤盘，震烤盘去除空气

提前预热好的烤箱，160度烘烤18分钟

取出烤盘，震烤盘去除热气

放置微热，倒扣在铺了油纸的晾网上，蛋糕卷两侧斜切掉

主锅无油无水插入蝴蝶棒（逆时针锁住） 加入20克奶酪、15克奥利奥饼干碎、300克淡奶油、1克盐、15克糖粉。设定速度3打发，听不到哗哗声，开始从锅盖孔洞留意状态，银色旋钮摁下暂停，锅壁淡奶油可以静止不动即可。 打发好的淡奶油放在蛋糕卷正中间抹高（看图）

将两侧蛋糕体向中间顶部提起，贴合带奶油对接住。用油纸包好，冷冻15分钟

切成想要的蛋糕片，两侧撒上可可薄脆