家常椰子鸡一鸡两吃

开椰子，取椰汁、果肉，这个过程有点痛苦，用炖肉的刀在椰子顶上敲了一圈，切开了一个顶，在用勺子舀出果肉，没有切条啦，直接整的椰子片~

鸡肉过了两道水，去掉血水，剁碎。还是得嫩鸡，肉才不柴，倒入两个椰子的果汁，再加了1000ml水，加入炖鸡的调料包，可以直接买搭配好的，简便~~捞去上浮的东东，加了椰汁会看起来浑浊~

我是慢炖砂锅，炖了四个小时，电火锅的话肉熟了就好啦，再多煮一会，让汤汁入味~汤汁浓香就有啦，没有加盐啦，看个人口味吧，比较清淡的汤

盛出一半，还有一半，可以电火锅，下青菜，涮菜，配上自己调制的料汁，绝绝子~

汤汁，好喝

调料~~姜末、蒜末、葱花（或者香菜）、青柠切片、剁辣椒（小米椒，看个人喜好）、生抽、耗油~