胡萝卜叶天妇罗（疫情封控期厨房生话记录之二）

将胡萝卜叶子切下洗净，并将较老的杆子切除，剩下的切成1.5至2寸长。胡萝卜也切成差不多长短的细丝（不用太多）。

在胡萝卜叶中加适量的面粉（不用太多），然后抓匀。

锅中放油，用筷子夹一堆混有胡萝卜丝的叶子放入锅中煎，翻面再煎，直到二面香脆，沥油出锅装盘。

食用时撒些胡椒粉和盐即可。