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卤味
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作者:
徐妈小食
自用简单记录…
用料
食材:
鸡爪,鸡翅,鸡蛋,莲藕,鸡肝,鸡胗等等自己想吃的都可以
(两斤半左右)
焯水:
大葱
半根
姜
4片
料酒
40克
调料:
生抽
50克
老抽
20克
耗油
20克
冰糖
15克
香叶
2片
大料
2个
料酒
20克
盐
5克
卤味的做法步骤
步骤 1
肉类跑出血水,冷水下锅加葱姜料酒烧开,撇去浮沫,冷水清洗。
步骤 2
清洗好的肉放入锅中,放鸡蛋(放腐竹)加入调料。
步骤 3
加水摸过食材,中火烧开小火30分钟,加入藕豆干等,至藕软。
步骤 4
关火焖两个小时。
步骤 5
🥂…
菜谱创建时间:2022-04-14 11:30:30
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