把肉洗净顺丝切小块,放葱姜料酒焯水,不要盖锅盖。焯水后放热水葱姜料酒花椒八角中小火煮30分钟。
捞出后用擀面杖压开,用手撕成小条。这步太熬人了,得有耐心。完成放面包机把调料加进去,用果酱功能。芝麻等还剩30分钟左右的时候放。完成如果不干可以再一次果酱功能随时观察,好了就可以停了。好吃又简单的肉松就完成了。
我做的我感觉颜色有点深了,老抽可以少放一点。