自制发糕

忘了拍照过程 1）全部材料倒在一起，拌均匀，直到没有粒状，面发到2倍大 2）发好面再拿出来醒面，接着拿一个盆，用食用油涂层油，记得上下四周涂抹均匀，这样方便脱盘 3）醒好面将翻入预备好盆，要是不平，可以用手摊平（在摊平之前手粘点水，防止手粘着面）铺平面后，再发第二次大约时间10-15分钟，看现场面发情况而定 4）水滚后蒸30分钟，我这个是小火蒸，焖5分钟再打开盖子

这个是刚蒸出来效果，脱盘非常好

这个出来成品不比外面卖发糕差，不会凹进去，手感好像个弹性球那样，

平时我仔不吃的，都说好吃