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超级好吃的糯米大包子
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作者：
热情的土拨鼠
用料
超级好吃的糯米大包子的做法步骤
步骤 1
糯米浸泡过夜 沥干水分
步骤 2
蒸锅蒸15分钟
步骤 3
葱花 姜末备用
步骤 4
香菇 木耳泡发好
步骤 5
香菇➕木耳➕胡萝卜➕大葱➕洋葱➕腊肠丢进绞肉机打碎
步骤 6
猪肉馅➕料酒➕生抽➕白胡椒粉
步骤 7
起锅热油 放入葱末炒香 加入肉沫炒至变色
步骤 8
倒入蔬菜碎 加生抽和老抽炒匀
步骤 9
加入熟糯米➕葱末 加蚝油➕白糖➕鸡精调味盛出备用
步骤 10
👉🏻自发面粉版： 自发面粉➕适量40℃纯净水 👉🏻普通面粉版： 中筋面粉➕酵母➕纯净水 厨师机5档6分钟揉成光滑的面团
步骤 11
送入发酵箱28℃醒发1个小时 发至2倍大即可
步骤 12
分成37g/个的小剂子 面皮擀好 收口包好就👌🏻了
步骤 13
水开后 二次醒发20分钟
步骤 14
香香的糯叽叽的
菜谱创建时间：2022-04-14 22:38:04
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