奶酥吐司

面团所需材料（除了黄油）放入厨师机，低速（1-2档）五六分钟，转中高速（3-4档），五六分钟。注：我的厨师机一共6档

放入软化好的黄油，继续低速揉面，揉到黄油全部被吸收，再转中高速

4档揉面的图片，已经快好了，面团光滑，面团脱离缸底。（揉面一共花了25分钟）

揉好的面团整理下放入盆中盖上保鲜膜，进行一发

我提前微波炉加热了一碗水，这样面盆放进去，利用里面的余温，发酵。中途面盆取出，再把水加热一遍，再放入面盆

一发差不多用了90分钟，取出面团，揉面排气，分成8份，也可以偷懒分成4份，（若2个450克的吐司盒，分6份）盖上保鲜膜松弛15分钟左右

面团松弛时（或发酵时），做奶酥馅。黄油提前软化好，加入糖粉，搅拌均匀。我直接用勺子，感觉比蛋抽方便

糖粉和黄油混合均匀就好了

分两三次加入蛋液，混合均匀后加入奶粉，搅拌均匀，如图！我第一次先加奶粉，后加蛋液，也没啥区别。蛋液具体用多少，看奶酥干湿程度，我没称重，反正没用完

我的吐司盒是这样的。面团松弛好，擀成长牛舌状，涂上奶酥。（我没有抹刀，直接用勺子+手指）从上往下卷起来，底部捏合下，两头我也捏合了，可以不捏

全部卷好了放进烤箱二发，里面放杯热水增加湿度。吐司二发比小面包时间长点，我可能用了45～50分钟，发到面团离顶部还有两三厘米，可能八分满的样子（忘了拍，下次补）。取出吐司盒，盖上盖子，烤箱上下180℃预热

上下180℃烤了25分钟，烤箱底层（一共4层），上色蛮深了，习惯性测了下（其实一直烤，不用测也知道熟不熟）

取出后立马倒在烤架上晾凉

4个上色都差不多。有两个我晚取出两三分钟，因为我的烤箱可能右侧比左侧温度低些，上次烤的时候发现，虽然也熟了，两个上色浅，见下图

前几天烤的，同时取出，上面两个上色浅些，就是放在烤箱右侧的两个。每个烤箱不同，自己把握