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哇！花甲螺炒粉丝😍
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作者：
冬冬love美食
用料
哇！花甲螺炒粉丝😍的做法步骤
步骤 1
买回来的花甲螺泡水两小时后，简单焯水（水开后煮一分钟），水中放入一勺白酒，几片姜，一小勺盐。
步骤 2
把焯好水的花甲螺捞出洗净备用。
步骤 3
把粉丝煮熟。
步骤 4
捞起过冷水备用。
步骤 5
用油爆香姜丝和蒜米，稍微放多点油。
步骤 6
放一勺豆瓣酱。
步骤 7
炒出红油。
步骤 8
倒入大虾翻炒30秒。
步骤 9
倒入花甲螺。
步骤 10
稍微翻炒一会儿，加两勺米酒或者料酒。
步骤 11
两勺生抽。
步骤 12
一勺老抽。
步骤 13
一小勺白糖。
步骤 14
少许胡椒粉，翻炒一会。
步骤 15
加300毫升清水，盖锅盖焖两分钟。
步骤 16
加入粉丝翻炒均匀入味。
步骤 17
起锅前放丢丢鸡精。
步骤 18
一勺蚝油炒匀。
步骤 19
最后少许水淀粉收汁即可出锅。
步骤 20
撒上葱花。
步骤 21
味道绝了！😍
哇！花甲螺炒粉丝😍的小贴士
亲们记住这道菜不用放盐哦，因为豆瓣酱本身已经有咸味了。 焖的时候水要加够，因为粉丝还会吸水的，吸满汤汁的粉丝才好吃。
菜谱创建时间：2022-04-16 11:54:33
