小美家常菜第五十八道——午餐肉松子仁炒蔬菜丁

玉米手动剥粒。玉米3.31买的，在冰箱冷藏了半个月，倒也挺好。

50克带壳银杏去壳去皮。

午餐肉切成小丁。午餐肉政府发放的，如果没有可以用火腿丁、火腿肠丁，肉末或者虾仁代替。

胡萝卜、黄瓜、黄椒、洋葱清洗干净，均切成大小合适的丁。

称取25克松子仁。

主锅加入10克油，3分钟/V键/速度1热油。

加入胡萝卜丁，2分30秒/V键/反转小勺翻炒。胡萝卜炒得软烂一些，更易于胡萝卜素的吸收。

加入玉米粒和20克水，4分30秒/V键/反转小勺翻炒，剩3分钟的时间依次加入银杏、洋葱丁、黄椒丁、黄瓜丁，剩2分钟的时候加入午餐肉，最后1分钟加入松子仁。（这个时间可以长一点，玉米粒和胡萝卜更软烂一点。加入蔬菜丁的时间不变。）

时间到，打开盖子，加入1-2克盐，手捧起主锅，手动颠几下，让盐和菜混合均匀。

倒入盘中，趁热享用美味吧。