糖醋排骨

冷水下锅，料酒姜片焯水。 捞出用厨房纸吸干水份，备用。

锅中少油，放入排骨，炒至外皮变色，倒入开水，再把混合后的酱油，醋，糖倒入，盖盖煮至排骨适合自己的程度，大火收汁。