老猪拍黄瓜

黄瓜洗干净拍扁切块装入容器中少放一点盐抖均韵放置五分钟。

把腌制的黄瓜水倒掉，用纯净水把黄瓜从新清洗，空掉多余的水分装入盆中备用。

泡发的银耳、黑木耳用手撕成小朵，洋葱切丝，猪耳朵切片，香菜切小段。（拍图片时黑木耳正在焯水，所以这个图片里没有黑木耳）

炒好花生米（为了美观可以扒掉外皮）拍碎。

所有的备料都放进黄瓜盆中，加入陈醋、白糖、耗油、生抽、在倒点鲜鸡汁用筷子拌均匀即可。注：调料可根据自己的口味+_。喜欢吃辣口的加点小米辣。