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蒸汽鸭肉片
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作者：
ai-Kelly
用料
蒸汽鸭肉片的做法步骤
步骤 1
准备2大块鸭胸肉或2只去骨鸭腿肉
步骤 2
切2-3毫米薄的小片片
步骤 3
烧一锅开水
步骤 4
鸭肉片平铺在漏洞蒸盘上，开水大火蒸5分钟
步骤 5
先准备好葱花和蒜末
步骤 6
5分钟足矣，从蒸盘夹到碟子上等开饭啦
步骤 7
准备4勺酱油，和准备大半碗水
步骤 8
热锅放油，放入蒜末，出香味后加入酱油，接着加入大半碗水
步骤 9
迅速准备好淀粉水，小半碗水加1小勺的淀粉搅拌均匀（厨房小白怕手忙脚乱的也可以提前准备），前面的酱油水沸腾后，边加入淀粉水加搅拌，以免糊底，直至黏稠，随后加入葱花，再次沸腾后就可以出锅了，蘸料1就完成了
步骤 10
1勺沙茶酱+半小勺芝麻酱+1小勺白砂糖，搅拌均匀即可，大黏的话可以加少许白开水调和，蘸料2完成
步骤 11
开饭啦啦啦
蒸汽鸭肉片的小贴士
1. 蘸酱没有硬性规定，喜欢蘸什么吃都是可以的，也不是要做2种酱什么的，我做出来也只是仅供参考 2. 最好用新鲜的鸭肉，品种好的就更好了，这样不会有很大鸭骚味
菜谱创建时间：2022-04-16 19:52:33
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