蒜苔两头去掉老的部分洗净切段,肉切丝葱切段姜切丝备用。
热锅凉油油热六成放肉丝炒至变色放入葱姜炒出香味。
倒入生抽快速翻炒一下。
放入蒜苔翻炒,炒的过程中放入盐,大约炒个一分钟左右就可以了。
出锅
现在的蒜苔比较嫩很容易熟,不需要炒制时间过长,想吃软烂一点可以多炒一会,买的时候可以选择细一点的蒜苔来炒,细的容易熟也易入味。