 用APP打开
  用APP打开 

菜场买的筒骨,请老板剁了

娃就好这一口骨髓

漂净血水,冷水下锅,加入适量黄酒去腥

等水开了,再煮一分钟,捞出洗干净

重新加水开始煮,先煮15分钟。

我是上汽后转中小火

这个是巴马的大米,特意让朋友千里迢迢寄过来的。

沁阳朋友送的铁棍山药,先搞了两根,一看不够,就把最后一根也用了。

排气后的骨头汤,继续开大火,让它翻滚

一勺勺加入米,让水一直处于翻滚的状态

米全部加完后,煮几分钟,用勺子兜底测测有没有粘锅底的米,然后盖盖子,上汽开中小火10分钟。等没有压力后,开盖,把粥兜底搅拌,加山药、盐,继续加盖,上汽5分钟。然后等没有压力就可以吃了。

这个是陈果果的

这个是我的,重点来了,必须加虾皮和胡椒粉,好吃的一塌糊涂。

我一口气干下两碗。
煮粥防止糊底,所以必须等米煮沸后再盖盖子加压。盐按个人口味添加,我一般调个底味,嫌淡再自己添加。米的量也是随意,少了稀多了稠,看个人喜欢,没有一定的比例。