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茄子削皮切块。

青尖椒斜切。

西红柿切块。

猪肉切成条状。(也可以不放猪肉)

锅里热油,放入猪肉,翻炒至变色。

放入茄子,翻炒均匀。

放入西红柿,翻炒均匀后,加入半碗清水,煮开后小火焖煮5-7分钟,加入盐,生抽,十三香。

茄子快熟时,放入青尖椒和小米椒,翻炒均匀,大概两分钟后就可以出锅啦。

红黄绿白,不仅看起来好看,吃起来也很下饭哦!
1.在放入青尖椒之前,可以先尝一下茄子,熟了再加尖椒。放的早的话盛出来尖椒就没法吃了。 2.小米椒依个人口味添加,不爱吃辣的不要加,爱吃辣的加两根。














