（花开的季节）槐花烤饼

新鲜槐花，把杂乱的叶子和小树枝择掉。槐花洗干净晾干，放碗里备用。

打入一个生鸡蛋

放入面粉，盐、蚝油、油都放进去，你喜欢别的调料想放啥放啥。

加水搅成稠面糊

按自己喜好加水让面糊不那么稠，越稠，烤饼时就越厚。

开电烤盘，也可以用平底锅。我是烤肉时顺带着做的。因为先烤了有五花肉，所以放油的步骤也省了。就用五花肉烤出的油，把槐花面糊一小勺一小勺地放到烤盘上，它会慢慢散开成小圆，用勺子稍微整理一下。

两面烤至金黄，就可以吃啦！

可以直接吃，也可以蘸点其他佐料，我这是香辣干碟蘸料，配烤肉吃哈哈！