厚蛋烧

打入4个鸡蛋（经验：想卷几层、就放几个鸡蛋合适），胡萝卜和葱切碎，加一勺盐，打匀；

小热锅少油，倒入蛋液，铺平，煎至半熟，卷至一端；再次倒入蛋液，轻抬蛋卷，使蛋液流入蛋卷下，这样不会断层，以此类推即可。