顾347 清明前的春韭

就天时而言，要吃就吃清明前的韭菜，不易上火，这对大部分人都能吃来补一补身。

清明之后它的偏性就有点毒了，要悠着点吃。它生、熟食有别：韭菜做熟了吃，甜甜的，能补中。适合脾胃虚寒，食积难化、久痢冷泄的人，

韭菜生吃，辛散的能力更强，能活血散瘀。适合如肾气不足，肝气不升的人，所以千万别煮太久太熟，快炒几下出锅，保留着它辛辣的气味，是最好的。

韭菜的做法不少，这里搜集了一些中医大家的菜谱推荐，沈氏女科的沈宁老师，经常推荐给肾阳虚、性欲低下的女性的“益阳菜”。韭菜炒羊肝，补肾养肝：

韭菜补肾益阳，羊肝补肝明目，一起补肾壮阳，生精补血，夫妻双方都吃点，助阳效果会很好。

张宝旬老师推荐的小验方：韭菜榨汁，用来治产后头晕和抑郁、痛经生产中失血过多，产后头晕和抑郁，方法很简单，就切一点儿韭菜末，泡一点儿好的米醋。

女性产后生气、哭泣，伤了肝，吐青绿的水，100克韭菜榨汁，兑上10克生姜榨的汁喝，可以痊愈。（对，就是之前那位沈氏女科沈宁老师的推荐）

还有一个分享，徐文兵老师的读者说，自己老妈妈年纪大了，阳气弱了，神志也不清楚了，他每天早上给妈妈吃羊肉韭菜包子，韭菜补肾助阳，羊肉补血温经，两者相加，慢慢使老妈妈好转了。

春天寒热不均，如果大小朋友如果不小心下焦受寒、伤及肾阳，有口水多、尿频、尿床等情况，吃点韭菜馅盒子、饺子、快炒，把肾阳给暖一暖，症状应该就能缓解。

注意: 韭菜不是平性的菜，它不平和，它性温，就像一个铁扇公主的芭蕉扇，会把你身体里的“火”越扇越热，人家可不‘菜’，

虽然韭菜是食物，但是，如果你感冒还没有痊愈，尤其是风热感冒，韭菜先缓一缓吧，又或者你正便秘，还有痔疮发着，那韭菜也缓一缓。 还有如果有脾虚，湿气内生而慢慢形成痰饮的，痰郁而化热，尤其是体型偏胖，将军肚的，舌苔黄腻，舌头偏红的，这些多数都是痰郁化火之人。 对，都不太合适吃这一把春天的使者，周的祖先后稷种植的好物，只能待自己反思己过，清静平和之后，再来一碟才好。 其实，我们现在的很多蔬菜，最初都是野菜，有这其丰富的气机，有其“野性”，这韭菜，不合适的人吃了，火是越来越旺了，那身体就会想办法灭火，或者散热了。