腌菜炖黑鱼

所有食材提前准备好，这道菜是水煮，建议黑鱼切断比较容易入味。

锅里放油，煸炒姜片，葱团和干辣椒段，不吃拉的可以不放。

加入腌菜煸炒，这样腌菜香味才能激发出来

放入笋丝煸炒

加入水炖煮，这时进行调味

放入黑鱼段，炖煮5～10分钟。

黑鱼装盘后，撒上葱花，加一点白胡椒粉，泼一勺热油，即可上桌。