尖椒洗净去籽后,切成小段 肉末香干末混合,加黄酒与盐适量,嵌入尖椒段
不粘锅放油烧热,码入尖椒段,中火煎⋯烹入料酒与生抽⋯
小火煮一会儿直至汤汁粘稠
起锅撒上白胡椒粉⋯
李锦记薄盐生抽微甜,个人口味无需放糖了 肉可以塞结实一些,以防煎的过程中掉出来