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神“鲜”蛋花汤
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作者：
哀家皮太厚
用料
神“鲜”蛋花汤的做法步骤
步骤 1
干贝充分泡发，到没有硬芯的程度 有硬芯也没关系，多煮一会儿就好了
步骤 2
蟹柳随便怎么切
步骤 3
淀粉+水，最后勾芡用，浓稠随自己喜欢 喜欢清汤的可以不加
步骤 4
干贝切碎，放入锅里煮开约10分钟（泡发干贝的水可以一起倒进去） 加蟹柳，水开后打蛋花
步骤 5
喜欢散一点的蛋花，可以拿筷子搅一下
步骤 6
加入水淀粉，水淀粉使用前重新搅拌均匀，避免沉淀 水开后关火，根据自己的口味加鸡精/盐调味，喜欢香油的也可以滴一点
步骤 7
根据喜好，可以加点自己喜欢的食材，玉米粒胡萝卜之类的
步骤 8
主图我加了白玉菇，这款汤跟菌菇类也非常搭，煮干贝的时候可以一起加进去
神“鲜”蛋花汤的小贴士
菜谱用量为一人份 多人食材请翻倍
菜谱创建时间：2022-04-20 13:35:16
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