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超简单家庭版炸里脊
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作者：
会飞的大蜻蜓
用料
超简单家庭版炸里脊的做法步骤
步骤 1
猪里脊切小拇指粗细肉条，放入适量盐，胡椒粉，料酒，手抓均匀，腌制20分钟。
步骤 2
面粉，淀粉，按1：1比例添加！加入鸡蛋一个，适量水，搅拌均匀！
步骤 3
搅拌好的面糊挂上肉，面糊成拉丝状！
步骤 4
起锅烧油，加热至微微冒烟转小火开始放入里脊！
步骤 5
转中火，里脊炸制定型，大概1-2分钟左右捞出备用！
步骤 6
大火烧油，加热后倒入里脊复炸一遍上色！
步骤 7
炸制微黄捞出即可！
步骤 8
想吃糖醋里脊的可以熬一点糖醋汁，放入里脊搅拌均匀即可食用！
超简单家庭版炸里脊的小贴士
注意事项： 1.第一遍炸是为了定型，让肉达到8-9成熟； 2.第二遍复炸是为了给里脊上色。 3.淀粉跟面粉的比例按自己喜好适量更改，淀粉多炸出来就硬，面粉多就软！
菜谱创建时间：2022-04-20 18:42:41
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