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肉沫酱茄子
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作者：
L梁子梁
用料
肉沫酱茄子的做法步骤
步骤 1
茄子切条，先用清水泡一下
步骤 2
然后猪肉剁碎，备用
步骤 3
茄子放进锅里隔水蒸6-8分钟，然后就去准备大蒜，大蒜剁碎备用，葱花，豆豉用水泡一下
步骤 4
葱头放进油锅，爆香加肉沫一起炒香，然后放调味料，盐，酱油，蚝油，老抽，豆瓣酱，一起翻炒
步骤 5
茄子时间蒸够了，一起拿出来倒进油锅和肉沫一起翻炒，这时把豆豉和蒜末一起翻炒，加适量的清水，平过茄子就可以了，一起煮至收汁，然后加入葱花，就可以起锅了
步骤 6
喜欢吃辣的朋友，加上辣椒一起煮，味道更好吃，味道调到自己喜欢的口味，茄子容易入味，加盐的时候，记得适量
菜谱创建时间：2022-04-20 19:46:38
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