麻婆豆腐配白米饭，绝了！

a-猪肉切成肉沫，蒜切片，香葱葱白切断，葱绿部分切沫 b-豆腐切正方形小块 c-碗中盛入郫县豆瓣酱1勺，黄豆酱3勺，生抽1勺，白糖少许，加一点点水，搅拌均匀

热锅下油，之后撒如蒜瓣和葱白，爆香后，撒入猪肉沫翻炒。肉熟之后，把c中调料倒入锅中，翻炒几下，继续爆香

倒入b的豆腐，不要急着翻炒，大概几秒钟后翻炒，防止粘锅。

等到每一块豆腐都上色均匀，并且咕咚咕咚的Q弹感的时候，稍微撒点盐（也可以不撒盐），装盘后，撒上葱绿就可以开吃了。

连续吃都不腻，如果不用葱绿，也可以用青椒碎代替，味道依然美味。