莲花颂

准备食材：紫洋葱切去部分头尾，尾部可以站稳就行。

洋葱两边架一双筷子，一边旋转洋葱一边切好花瓣。

切的次数越多，花瓣越多，散开时就越好看。

放进可以进烤箱的容器，表面喷橄榄油。

放进预热好的烤箱，180度烤30分钟左右。

开始煮毛豆，水开后转小火六分钟即可。

沥干水分，另外加入250克常温饮用水，磨一点点黑胡椒碎进去，用料理棒打成浓汤。

烤好的洋葱“花瓣”已经散开。

米醋半小勺，减盐酱油半小勺，混合好。

浇在洋葱花上。

毛豆浓汤淋在周围，即可食用。