【鸡蛋牛奶醪糟】

把干果都切碎准备好。

锅里中火把牛奶加热，不必煮滚，煮至边上开始泛泡泡即可。

加入食用碱，加入食用碱是防止酒酿和牛奶产生化学反应变成絮状。

把酒酿放到筛子上沥出酒酿汁，这样也是为了避免牛奶凝固的。

把鸡蛋打散。

牛奶里加入冰糖、葡萄干和枸杞。把酒酿加入.

拌匀后均匀倒入鸡蛋，快速搅拌，全程中小火。

在鸡蛋完全凝固之前熄火。

盛到碗里，撒上坚果和芝麻即可开吃。