萝卜丝蔬菜鸡蛋饼——美味早餐饼，营养丰富

白萝卜切丝，萝卜比较大，丝比较长，中间再切一刀，切短些。

胡萝卜切丝。

卷心菜切丝。

洋葱切丝。

全部放入一个大碗中。加入5克盐，腌制10分钟。

腌制好，体积变小。

敲入两个鸡蛋，搅拌均匀。

加入50克面粉。

加入1克黑胡椒粉。

搅拌均匀。

锅加热，开大火，放入适量油。

手放锅上方感觉到热，改为中火，用勺子舀入蔬菜面粉糊（每个饼正好一勺左右）。中间的火力大，从中间开始放入面糊。

将所有的面糊舀入到锅中。

面糊全部舀入到锅中，中火煎至四周脱离锅体。

表面可以倒点油。

中间两个先翻面。

旁边的火力小，需要转动一下位置，这样才会熟得均匀一些。

煎一会儿翻面。

全部翻好，再煎一会儿。

为了表皮酥脆一些，可以再加点油。

翻面再煎一会儿。

出锅啦。

好好吃😋