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梅干菜大肉包
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作者：
热情的土拨鼠
用料
梅干菜大肉包的做法步骤
步骤 1
梅干菜用清水浸泡2个小时
步骤 2
洗净后控干水分切碎
步骤 3
葱姜切段 泡开水备用
步骤 4
五花肉切丁
步骤 5
热锅下油 倒入梅干菜翻炒
步骤 6
盛出备用
步骤 7
梅干菜➕五花肉丁➕葱姜水➕25g生抽➕15g蚝油➕5g老抽➕5g料酒➕5g盐➕5g胡椒粉➕10g白砂糖➕5g鸡精
步骤 8
拌匀
步骤 9
倒入电饭煲 选择煮饭模式
步骤 10
煮好后盛出放凉备用 这个时候白口吃味道都挺好的
步骤 11
自发面粉➕2勺白砂糖➕40℃水搅拌成絮状 揉成团 白砂糖可以让面更喧软
步骤 12
盖上湿布室温28℃醒发半小时 冬天的话要放在温暖处适当延长发酵时间 或者发酵箱进行发酵
步骤 13
搓成长条分成小剂子再用擀面杖擀成包子皮
步骤 14
包入馅料
步骤 15
冷水上锅 蒸20分钟就👌🏻了
菜谱创建时间：2022-04-22 21:48:30
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