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鱼香茄子🍆：超超超超级美味的下饭菜
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作者：
小赖同学的干饭日常
用料
鱼香茄子🍆：超超超超级美味的下饭菜的做法步骤
步骤 1
茄子🍆切段，+点盐+水浸泡（防氧化变色）
步骤 2
辅料：鱼丝，蒜末，豆豉准备好
步骤 3
茄子沥干水分，放入油锅中炸一遍
步骤 4
油炸了一遍的茄子
步骤 5
表层点点金黄即可
步骤 6
蒜末，鱼丝，豆豉先爆香
步骤 7
加入炸了一遍的茄子进行翻炒
步骤 8
调味后转入砂煲中焖煮三分钟
步骤 9
出锅啦～ 香喷喷的鱼香茄子🍆就做好啦，干了两碗白米饭，不得不说超级下饭呢👏
鱼香茄子🍆：超超超超级美味的下饭菜的小贴士
1.咸鱼用哪种看各家，有的用马鲛鱼 2.切好的茄子要浸泡，防氧化 3.油炸一遍的茄子更香哦（茄子费油就对啦） 4.砂煲焖煮一会也是个美味的关键
菜谱创建时间：2022-04-23 13:03:12
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