俘获你的少女心/制作超级简单/粉嫩巧克力慕斯蛋糕

准备食材 淡奶油75克和巧克力75克隔水加热混合均匀，放冰箱冷藏至凝固，拿出回温至室温备用（淡奶油和巧克力的混合物叫巧克力甘纳许）

吉利丁片用冰水泡软后沥干水份备用

奥利奥饼干去除夹心

把奥利奥饼干放入料理机打碎成粉末

黄油融化成液体

将奥利奥碎倒入融化的黄油

搅拌均匀

倒入模具

均匀的铺在模具底部，用刮刀用力按压紧实，放入冰箱冷冻

蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器打发

加入香草精和牛奶

隔水加热，边加热边搅拌，顺一个方向搅拌，加热至蛋黄液体变的浓稠

在蛋黄糊中加入吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化，搅拌均匀

淡奶油中加入细砂糖后用打蛋器打至七八成发(稍稍有纹路)

打发淡奶油的过程

在淡奶油中加入蛋黄糊和巧克力甘纳许，用搅拌器搅拌均匀即可

搅拌奶油，蛋黄糊，巧克力甘纳许

将慕斯糊倒入模具

震出气泡，放入冰箱冷冻8小时以上

将巧克力慕斯脱模，表面撒粉色奥利奥碎，装饰水果即可