番茄切小块,鸡蛋在碗里打散,锅热下少许油后加入小葱,炒香后加入番茄
番茄中火慢慢炒,炒软炒到出汁,加入冷水(喝多少汤加多少水),煮至沸腾后慢慢划入鸡蛋,用铲子搅动,加入适量生抽,盐1-2勺(根据味道来),调好味出锅盛入碗中,碗里加几滴香油