烤箱版香肠披萨🍕

将高筋粉、低筋粉、白糖、盐、酵母、牛奶倒入盆中，搅拌，再加入软化的黄油，和成光滑的面团，醒发。

洋葱切丁（切丝更好）备用（最好炒一下），我没有炒，烤的时候会出水，而且有点生。

西红柿切丁备用

香肠切丁备用

留出一点洋葱切成碎末，蒜切成碎末。

炒锅中放少许油，加入洋葱末和蒜末炒香。

倒入几勺番茄酱（这是去年夏天自己种的番茄，自制的番茄酱）

炒好的番茄酱备用。

发酵至两倍大的面团擀成饼，中间薄，四周厚一点。还可以用叉子戳出花纹。二次醒发，二次醒发时间长点，饼就厚点，喜欢吃薄的就不要醒发太长时间。

烤箱上下火200度，预热5分钟，放入饼胚烤5分钟定型，拿出来。

刷一层蛋黄液，也可以不刷。我是做饭剩下的蛋黄，正好用上，不浪费。

刷上番茄酱

铺一层马苏里拉

铺一层香肠

铺上洋葱和西红柿

上面再铺一层马苏里拉

放入烤箱，上下火200度，烤15-20分钟。

出炉啦！