炸土豆片（炸薯片）

土豆洗净，削皮，用刨刀刨片

刨出来的土豆片厚薄一样，而且很省力、省时。如果没有，也可以直接用菜刀，切的薄一点就行。

土豆片放水里泡着，过两遍水，能洗去一些土豆淀粉

锅里烧水，水开后倒入土豆片，煮2、3分钟捞出。具体看你切的厚薄程度

捞出来过几遍凉水，让土豆片的温度降下来变凉。然后放在晾网上尽量晾干水分。

锅里倒油，油热后，放入一定量的土豆片

用筷子将贴在一起的土豆片分开，炸好后用笊篱捞出，沥沥油然后放入一旁无水无油的干净的锅里。

完成啦！最后根据自己喜欢的口味撒上自己喜欢的调味料：辣椒粉、番茄粉、食用盐等