不太正宗的海苔肉松碎

里脊肉把表面的膜都剥了，加水生姜料酒去腥，彻底煮熟了。家里有鸡胸肉也可以做的

煮熟了过凉水按照纹理掰丝

肉丝，糖，盐，鲜酱油倒锅里，拌匀炒干，要用铲子不停的按压炒、把肉铲开。全程小火最小火，不然要糊的，肉已经熟了，可以边炒边尝味道不够自己调整

炒了十来分钟吧手都酸了，凉一会放进搅拌机搅碎

搅碎完感觉还不够干，又回锅继续炒，依然小火。炒干就可以直接吃了，好像木屑喔哈哈哈

重头戏来了，之前买了就闲置的芝麻海苔（烤肉店海苔拌饭的同款），按自己喜好倒进锅里和肉碎碎一起再拌匀，就变成山寨版的海苔肉松了，没有的话就原味肉松，或者家里有海苔掰碎加进去，自由发挥吧

挖一勺吃吃，海苔芝麻把剩余的一点肉腥味都盖住了，味道完全ok

250g猪里脊搞了快一盒子的肉松碎，明天可以做肉松小贝吃了。（这就纠结了发不了货的肉松快递要不要退掉😂）