潮汕粽子

糯米洗后，泡2小时，然后要控干水分

花生泡2小时，煮10分钟，也可以不用煮，控干水分

香菇，泡软就好。 下花生油，下香菇，翻炒，下一勺盐，半勺味精，下一点水，大火翻炒，转中火，盐，味精，没了，就关火。

虾米泡半小时，控干水分。用猪油炒一下。

五花肉，下腐乳，下冰糖，下点米酒或者白酒，腌制8小时，或者24小时，都可以，中途要翻一翻。

腊肠切一片片，下花生油，小火煎金黄色就好，小心看住，会烧焦

板栗我是买去皮，直接洗后，煮10分钟，关火，最好切一半，控干水分，如果买小粒就不用煮了。

粽叶泡3个小时，泡好后洗一下叶子，然后再去锅里煮，煮10分钟就好。

咸草也要泡水。

接下来不用开火，下糯米，花生，3勺盐，适量味精，味精也可以不用下，五香粉，下适量猪油，搅拌。没有猪油就用花生油，一起搅拌。 搅拌好了后，下香菇，蒜头，莲子，不用开火了哦，直接用手搅拌也可以。虾米我这次是买大粒的，不打算和糯米一起了，等包的时候，一个粽下两三粒就好了。

所有材料准备好

粽叶头尾要剪下。

开始包啦，不会包的可以去看抖音，我也是学抖音的。

我是新手，所以包比较小。比较好看，试过大的，包起来失败。

放进高压锅，放水要比粽子多。 20分钟，大火转中火，电磁炉2000转1500

哈哈，好吃。

终于学会了包粽子，下次再继续努力

补充莲子图，这是弄好的。

五花肉腌制，姜片，蒜头，料酒，盐，味精，老抽王酱油，五香粉，抓一抓，腌制一晚上。

第N次包粽子了，有点成功。大火煮15分钟就好