可快速出膜的拉丝吐司

500克面粉＋2个鸡蛋＋200克牛奶＋4克盐＋80克白糖 入盆搅匀。 混合好的湿面团盖保鲜膜入冰箱冷藏几个小时（出面筋），可提前一晚准备。

从冰箱里取出湿面团。 约20克温牛奶融合酵母粉，倒入面盆，厨房机开机搅个5分钟左右至酵母水完全融合。 加入软化了的黄油50克。开机继续搅个10分钟左右至完全融合。 （嫌厨房机有点吵的，这个时间可以去其他房间干点别的。） 搅拌好之后刮刀稍微整一下面团，盖保鲜膜放温暖处发面。（也可以此时就将面团整个型放入模具再发面）

发好面，排气分团擀长条，整个型入模。入烤箱，约180度半个小时。看颜色差不多了拿出来脱模晾一下就可以吃啦。

来个侧面图，今天烤的久了一点外壳酥脆内里拉丝软棉。 队友许愿下次做成加葡萄干的德式蜗牛面包，以这个方子的省手程度来说还是很可以安排的。