金味麦片古早蛋糕

玉米油加热到有纹路，把过滤好的低筋面粉放进去，搅拌均匀，放入40克牛奶，搅拌均匀

鸡蛋姜蛋清蛋黄分离，蛋黄放入步骤1里，搅拌均匀，放入麦片搅拌均匀。

蛋白里放入盐，柠檬汁打发好，把三分之一放去蛋黄糊里，搅拌均匀后再倒入剩下的到蛋白里搅拌均匀。

烤箱预热，然后把模具铺上油纸，蛋糕糊倒入模具，震出气泡，烤盘下注水上下火140度烤1小时。烤好后，趁热震一下，1-2分钟就能脱模。