【A料】打至发白,体积膨胀。
【B料】过筛,加入拌匀。 ⭐咸鸭蛋黄会使饼干更香,蛋黄表面淋上少许酒烘烤10~30min左右在过筛。
【C料】过筛,加入混合揉成面团。
面团包住保鲜膜冷藏1小时左右。
取出分剂15克/个揉圆,用大拇指轻按压中间。
入炉烘烤,烤至饼干边缘稍微焦黄即可。 入炉(上、下火160°、20~30min左右)