提拉米苏生日蛋糕

戚风蛋糕坯，我是用蛋糕预拌粉300克8个鸡蛋，60克玉米油。用打蛋器直接打发，电饭煲蛋糕键。比较方便。或者自己做个戚风蛋糕坯。

分割4片

4个蛋黄，用打蛋器打到发白，蓬松。 因为不是无菌鸡蛋，所以需要用糖水烫一下。

100克糖+80克水煮开

5克吉利丁提前用凉水泡软

加入到煮开的糖水

加入吉利丁片，融化

缓慢加入到蛋黄里。边倒边搅打。避免温度过高，把蛋黄烫熟。

马斯卡彭500克，提前软化，搅打顺滑。我家里没有马斯卡彭了，用了2盒妙可蓝多芝士。也不错。还便宜。

蛋黄液加入到马斯卡彭里，拌匀

500克淡奶油+50克糖，打发，我打的比较硬。也可以软一点。自己掌握

奶油+马斯卡彭蛋黄液拌匀

准备一杯浓缩咖啡，或者速溶咖啡加入15克咖啡力娇酒，或者朗姆酒

刷上咖啡

加入混合好的奶油芝士

两层蛋糕坯，两层奶油芝士，用刮板刮平

冰箱冷藏4小时以上，或者一晚

撒上防潮可可粉

撒防潮糖粉

做好啦

做了两个

切块

超级美味

比生日蛋糕好吃太多了

过生日来一个提拉米苏，你肯定爱上它。

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