红烧排骨

1.排骨焯水放生姜花椒籽去腥，焯水后沥干备用 2.油热下排骨 炒至金黄，下葱姜蒜 八角 花椒 干辣椒 少许冰糖炒出香味 3.加入生抽老抽耗油翻炒均匀 4.加水没过排骨，大火烧开煮5分钟，转小火45分钟，尝咸淡了适当加盐，最后加入鸡精。